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知道这四点,你就清楚如何为沉香划分等级了!

2017-05-20 来源:香道网www.xiangdao.n

 据清乾隆创业沉香至今嫡传第七代之员林施炯镛先生,在大学毕业前至今所收集之资料,认为沉香分级技术还是停滞於经验与主观判定阶段;至於科学之香味分类,依旧未能突破瓶颈,就如法国之香水界,名酒类及香菸之品评,还是保留「品评师」的最后把关状态。
  依产地分:
  一般而言,沉香品级是依产地、香气及树脂的含量而分级;同一种之沉香树,在不同产地之出品,往往香气差异颇大;此一现象是否与相关微生物,环境因子等有关,值得进一步探讨。在印度、泰国、越南、高棉及海南等处生产之沉香有诸多被认为品级较高;马来西亚之产品一般被认为是中等品,而印尼、巴部亚新机内亚等地之产品大致被认为是较低品级者。
  依比重分:
  传统分级之方法,常以同一产地之产品与水之比重而定之:沉於水者称为沈香,半沉半浮者为栈香,浮於水者称为黄熟香;沈香者,树脂含量超出25%;而含脂量渐次减少者,亦随之为栈香;而黄熟香;沈香原木之比重约为0.4;在韩国和日本,树脂含量超出25%的沈香才能药用;在中国则为定为15%以上即可。
  依色泽分:
  有关沉香的颜色分级,众说纷纭:一般均认为以色黑有光泽者为上品;惟据陈让的海外逸说记载,沉香颜色有五种: 第一级为绿色,第二级为深绿色,第三级为金黄色,第四级为黄色,第五级为黑色。在一般认知中,以为沉香树脂的颜色为黑色,但其实树脂含量较高的沉香中,黑色反而少见。沉香在燃烧前几乎没有香味,其树脂浓度越高者,燃烧时的香味越是醇而温和且不具辛、苦之味;推测原因不外是原有植物纤维等,在燃烧时可化成辛、苦味之物质减少或消失有关。
  依特殊品质分:
  一般沉香质地坚硬,而另有一种却质软而性糯,刀刮之碎屑能捻捏成丸,嚼之则黏牙;树脂含量较沈香高,有史以来量少而质优;世人以伽楠、奇南或琪南香而称之;伽楠香燃烧之香味均远佳於一般沉香,加上其稀少珍贵,在分级时,通常自成一格。
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